Wie macht man einen leckeren Kaffee als Anfänger?

Eine Anleitung zur optimalen Zubereitung köstlichen Kaffees
von Junior Zanabria (professioneller Barista und winner of coffee cups of excellence Peru 2022) 

Sie benötigen:
230 ml heißes Wasser (93-96°C)
15-17g mittelgrob gemahlener Kaffee (dieser Mahlgrad ähnelt der Textur von Zucker).

Füllen sie den Kaffee in einen Kaffeefilter.
Das heiße Wasser muss nun langsam über den Kaffee gegossen werden, und zwar nacheinander in vier Schritten: 
1) 100ml: die feine Säure wird extrahiert.
Warten Sie, bis das Wasser vollständig gefiltert wurde.
2) 50ml: die süßen Aromen werden herausgelöst
Warten Sie, bis das Wasser vollständig gefiltert wurde.
3) 40ml: die intensiven Aromen kommen ans Licht (Karamell-, Blumen-, Fruchtkomponenten, je nach Kaffeesorte)
Warten Sie, bis das Wasser vollständig gefiltert wurde.
4) 40ml: dem Kaffee wird Körper verliehen und die Bitterkeit wird neutralisiert.

Jetzt können Sie Ihren wunderbaren Kaffee genießen!