Deutschlands beste Zartbitterschokolade 2023 - Die beste Begleitung für einen guten Kaffee

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Direkt gehandelt - Von Hand gefertigt - Weltweit mit Preisen ausgezeichnet

 Solo Cacao 100% - Overall winner in the "Best Dark Bar" category (Best of Show)

Handgemachte Tree-to-Bar Schokolade aus 100% Ultra-Premium Edelkakao Chuncho aus der Region VRAEM in Peru. 

Finest handmade Tree-to-bar chocolate made from 100% ultra-premium cocoa Chuncho from the region of Cusco/Quillabamba in Peru. Of course from natural cultivation and following direct trade principles. 

Gewicht / Weight: 70g

Chuncho Edelkakao aus Peru – Single Plantation Ursprung 

Unser Solo Kakao wird aus 100 % Chuncho Edelkakao hergestellt – einer der ältesten und seltensten Kakaosorten der Welt. 

Er stammt aus den abgelegenen Tälern der VRAEM-Region in den peruanischen Anden und wächst auf nur einer einzigen Plantage. Wir begleiten den gesamten Prozess gemeinsam mit dem Produzenten vor Ort: von der Ernte bis zur Fermentation und Trocknung. 

Das Ergebnis ist eine hochwertige Schokolade mit einzigartigem Aroma, geprägt von Reinheit, Herkunft und handwerklicher Sorgfalt. 



Geschmacksprofil / Flavor Profile

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Erdbeere, Geranie, Thymian, Soursop, Banane, Brownies, Holz und brauner Zucker. Chuncho ist aufgrund seiner geringen Bitterkeit und seiner unglaublichen Cremigkeit eine sensorische Offenbarung.

Strawberry, geranium, thyme, guanabana, banana, brownies, wood and dark sugar. It´s a sensory revelation. Its low bitterness and an incredible creaminess makes the Chuncho variety stand out. 

Zutaten / Ingredients

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Kakaomasse
Kakao 100% mind.
Frei von Zusatzstoffen wie Emulgatoren, Fremdfetten, Industriezucker oder Aromastoffen. 


Cocoa mass
Cocoa: 100% min.

Free of additives such as emulsifiers, foreign fats, industrial sugar or flavourings.

Nährwertangaben / 
Nutritional Information

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g / 

Average nutritional value per 100g 

 

Brennwert/ Energy 689 kcal | 2882 KJ 

Fett / Fat | 55 g 

-davon gesättigte Fettsäuren | 32 g 

Kohlenhydrate | 31 g 

-davon Zucker | 0 g 

Eiweiß / Protein | 9 g 

Salz / Salt | 0.01 g